DOMOIGADO – 5 OLAHAN WORTEL SEDERHANA NAMUN KAYA AKAN GIZI. Wortel adalah salah satu sumber makanan yang kaya akan vitamin A. Sudah pasti wortel sangat baik bagi kesehatan tubuh, namun tidak hanya itu saja, jika kita mengkonsumsi wortel secara rutin, kita juga akan mendapatkan manfaat seperti meregenerasi kulit serta menurunkan darah.

Kita sudah banyak melihat masakan yang menggunakan wortel, namun seringkali fungsi wortel disini hanya sebagai pemanis saja. Bagi kamu pecinta wortel, ada beberapa olahan masakan yang berbahan dasar wortel dan mempunyai cita rasa wortel yang otentik, tidak melulu jus lo.

Sejatinya wortel bisa dikonsumsi dengan cara dikukus atau digoreng saja. Namun, disini Domigado akan menyajikan resep olahan wortel autentik yang sederhan namun tetap kaya akan gizi. Kamu bisa membuatnya sendiri dirumah sesuai dengan selera.

Tertarik untuk mencoba? berikut 5 resep olahan wortel berhasil Domigado.com himpun dari berbagai sumber.

1. Wortel Goreng

Wortel goreng
Wortel goreng (foto: Instagram/@myhartono)

Bahan-bahan :

  • 300 gram wortel, potong bentuk korek api tebal
  • 1/2 sendok teh ketumbar.
  • 1/2 liter air putih.
  • 2 butir kemiri yang sudah disangrai.
  • 2 siung bawang putih.
  • 30 gram tepung beras.
  • 30 gram tepung sagu.
  • 300 gram tepung terigu.

Bahan bumbu halus :

  • garam gula pasir secukupnya
  • lada putih secukupnya.
  • minyak goreng secukupnya.

Cara membuat :

  • Haluskan bumbu-bumbu.
  • Tambahkan tepung terigu, tepung beras, dan tempung sagu, aduk rata.
  • Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
  • Celupkan wortel ke dalam adonan tepung renyah, angkat.
  • Masukkan wortel ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai matang dan kering, angkat, tiriskan.
  • Susun di wadah saji, wortel goreng siap dinikmati.

2. Carrot Cake

Carrot cake
Carrot cake (foto: foodnetwork.com)

Bahan-bahan :

  • 100 gram wortel buah
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt baking soda
  • 1 sdt SP
  • 150 gram mentega, cairkan
  • 200 gram gula pasir
  • 200 gram tepung terigu
  • 30 gram susu bubuk
  • 4 butir telur

Cara membuat :

  • Siapkan oven dan panaskan.
  • Ayak tepung terigu, baking soda, baking powder dan susu bubuk.
  • Haluskan wortel dengan blender atau parutan.
  • Siapkan wadah dan masukkan gula, telur dan SP.
  • Kocok dengan kecepatan tinggi sampai berwarna putih.
  • Masukkan wortel dan pelankan mixer ke speed minimal.
  • Masukkan mentega cair dan aduk sebentar.
  • Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
  • Tuang adonan ke dalam loyang.
  • Oven kue selama kurang lebih 45 menit.
  • Carrot cake siap disajikan.