Domigado – Saat kita berkerja ataupun menonton Tv di rumah, memang paling pas jika ditemani dengang aneka kue. Berkumpul dengan keluarga, bercanda tawa, ataupun bersantai membaca buku, terasanya lebih lengkap dengan adanya kue kekinian.

Nah, buat kamu yang memiliki waktu luang dan ingin menghidangkan kue lezat untuk keluarga, kenapa tidak mencoba resep kue untuk berkreasi sendiri di rumah. Tak perlu khawatir, untuk membuat resep kue kekinian tidak seribet yang dibayangkan.

Domigado.com berhasil merangkum beberapa rekomendasi resep kue kekinian dari berbagai sumber. Kamu tinggal memilih mau resep kue seperti apa yang sesuai dengan selera kamu. Bagi kamu yang bosan dengan resep kue yang itu-itu aja, kamu bisa memilih rekomendasi resep kue kekinian di bawah ini.

1. Salted pie

Resep kue salty pie

Bahan pie shell :

  • 75 gram margarin
  • 150 gram mentega
  • 375 gram tepung protein sedang
  • 2 butir kuning telur

Bahan isi :

  • 1 butir bawang bombay iris tipis
  • 4 sdm minyak goreng
  • 200 gram whiped cream bubuk
  • 150 gram daging
  • 1/4 sdt garam
  • 250 ml air
  • 4 butir telur ( kocok lepas )
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 sdt garlic powder
  • 1/4 sdt lada bubuk

Bahan toping :

  • parsley untuk taburan secukupnya
  • keju melted secukupnya

Cara membuat :

  • Campur mentega, margarin beku, kuning telur, mentega, dan tepung terigu. Aduk hingga berbutir-butir seperti pasir.
  • Cetak ke wadah pie, panggang setengah matang kira-kira 15 menit. Sisihkan.
  • Untuk isian: tumis bawang bombay, daging. Sisihkan.
  • Campur garam, lada, pala, garlic dan telur, whiped cream aduk pakai wisk, tuangkan ke tumisan. Aduk rata.
  • Campur dengan pie shell, taburi keju dan parsley
  • Panggang dalam oven dengan suhu 170°

2. Fudgy brownies

Resep kue fudgy brownies

Bahan I :

  • 100 ml minyak goreng
  • 215 gram dark coocking cocholato
  • 175 gram mentega
  • (Lelehkan semua bahan)

Bahan II :

  • 40 gram cokelat bubuk
  • 200 gram tepung serbaguna
  • (Campur semua bahan, aduk rata)

Bahan III :

  • 220 gram gula pasir
  • 3 butir telur ukuran besar
  • (Aduk sampai gula larut)

Cara :

  • Campur bahan II dan bahan III sedikit demi sedikit, sembari diayak. Aduk rata.
  • Kemudian masukkan bahan I, aduk sampai rata.
  • Beri toping sesuai selera. Panggang dengan oven suhu 150° selama 45 menit.

3. Bolu gulung

Resep kue bolu gulung

Bahan :

  • 90 gram gula pasir halus
  • 10 gram maizena
  • 6 butir telur utuh
  • 1 sdt vanilla essence
  • ¾ sdm cake emulsifier
  • 70 gram tepung terigu
  • 10 gram susu bubuk
  • 125 gram mentega, lelehkan dan dinginkan

Cara membuat :

  • Olesi dasar loyang dengan margarin, alasi dengan kertas roti.
  • Ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Campur semua bahan jadi satu kecuali mentega cair. Kocok dengan mixer sampai mengembang.
  • Masukkan mentega cair, aduk balik hingga merata.
  • Tuang ke loyang, ratakan permukaannya. Panggang dengan suhu 200’C sampai matang.
  • Keluarkan, beri toping sesuai selera. Gulung sambil dipadatkan.

4. Cake kukus cornetto

cake kukus cornetto

Bahan :

  • 1 butir telur
  • 50 gram gula pasir
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 50 gram terigu
  • 25 ml susu cair
  • 25 ml minyak goreng
  • 2 tetes pasta cokelat
  • 1/2 sdt cokelat bubuk
  • 2 tetes pasta moka

Bahan taburan :

  • cokelat batangan (dicairkan)
  • kacang sangrai, cincang kasar

Cara membuat :

  • Kocok telur, gula dan vanili sampai kental mengembang.
  • Masukkan terigu, kocok rata lagi. Tuang susu dan minyak, kocok rata lagi.
  • Bagi adonan jadi 3 bagian. 1/3 adonan putih, 1/3 dicampur dengan cokelat bubuk dan pasta cokelat, sisanya dicampur dengan pasta moka. Masukkan adonan ke dalam piping bag.
  • Ambil cetakan kerucut, alasi dengan kertas, letakkan dalam tempat supaya tidak berubah posisi saat adonan dituang. Tuang adonan dengan urutan cokelat, moka lalu putih.
  • Kukus selama 10 menit dengan api kecil saja.
  • Dinginkan sebentar. Olesi atasnya dengan cokelat batang cair. Taburi kacang sangrai.

5. Kurma stick bars

Resep kue kurma stickbars0

Bahan :

  • 1/2 cup kelapa parut kering
  • 1/3 cup green pea powder
  • 1 cup kurma
  • 1/2 cup buah blueberry kering
  • 2 sm madu

Cara membuat :

  • Blender kurma. Lalu masukkan semua bahan, blender lagi.
  • Tambahi madu.
  • Taruh adonan di atas meja dengan alas baking paper. Pipihkan dengan rolling pin. Rapikan pinggirannya dengan 2 buah pisau sambil padatkan.
  • Potong adonan persegi empat. Sebagian saya gulingkan di kelapa parut kering

Dinginkan di kulkas 1 jam dahulu.