Selain Pempek, Makanan Khas Palembang Wajib Coba

DOMIGADO – Jika berbicara mengenai kota Palembang apa yang kamu pikirkan? Pasti terpikir jembatan Palembang, makanan yang enak dan rasanya yang khas. Misalnya, pempek sebagai salah satunya. Nyatanya makanan khas Palembang sangatlah banyak dan bukan hanya pempek saja.

Lantas apa saja sih makanan khas yang bisa kamu coba ketika datang ke kota Palembang, yang rasanya tidak kalah enak? Jangan bingung karena dalam artikel berikut ini, akan kita ulas rekomendasi makanan khas Palembang selain pempek yang dapat kamu coba.

1. Makanan Khas Palembang Kue Gandus

Makanan pertama yang wajib kamu coba ketika datang ke kota Palembang adalah Kue Gandus. Kue yang memiliki cita rasa gurih dan berbeda dari kue lainnya. Dengan nama Gandus dan khas dari kota Palembang, bentuknya seperti mangkuk dan warnanya putih susu. Namun jika umumnya kue memiliki rasa yang manis justru kue gandus ini memiliki rasa asin dan juga gurih serta sedikit pedas.

Selain itu, Kue Gandus menggunakan bahan utama seperti tepung dan juga daun pandan. Sehingga memberikan kesan atau aroma wangi. Kue ini akan lebih lengkap jika dikonsumsi bersama dengan ebi atau udang kecik, bawang goreng serta potongan seledri dan irisan cabai. Lalu bagaimana rasanya? Tentu saja sangat enak.

2. Sambal Lingkung

Selanjutnya ketika datang ke kota Palembang maka kamu wajib membeli dan juga mencoba Sambal Lingkung. Apabila mendengar kata sambal, pasti pikiran kamu yaitu makanan yang pedas dan sangat dihindari oleh anak-anak. Namun berbeda halnya dengan Sambal Lingkung yang berasal dari kota Palembang.

Pembuatannya ternyata menggunakan daging ikan dan yang paling sering digunakan adalah ikan tenggiri dan juga ikan gabus. Dimasak sedemikian rupa hingga bentuknya hampir seperti abon ikan dan cocok dikonsumsi bersama dengan bubur, nasi, dan juga roti. Beberapa Sambal Lingkung memang memiliki cita rasa yang sangat pedas. Namun di sisi lain ada juga Sambal Lingkung, yang tidak terlalu pedas dan cocok untuk anak-anak. Semua bahan yang digunakan terbuat dari bahan-bahan natural yang tentu saja sangat enak dan aman.

3. Makanan Khas Palembang Gulo Puan

Makanan khas Palembang ketiga yang tidak boleh dilewatkan yaitu Gulo Puan. Sesuai dengan namanya gulo puan memiliki arti gula susu. Karena bahan kuliner ini dibuat dari bahan utama gula dan juga susu. Namun pembuatannya bukan asal-asalan, karena susu yang digunakan bukanlah susu sapi pada umumnya.

Tetapi susu kerbau rawa yang nantinya akan dicampur dengan gula pasir dan dimasak dengan waktu yang cukup lama selama 5 jam. Setelah matang nantinya warna dari kuliner ini berwarna coklat dan sedikit berpasir, namun tidak menghilangkan rasa manis yang sangat enak. Karena pembuatannya dari susu kerbau, maka gulo puan ini memiliki harga yang cukup mahal.

Umumnya masyarakat Palembang mengkonsumsi gulo puan dengan minum kopi khas Palembang, ataupun dioleskan pada roti dan juga pisang goreng. Harga yang ditawarkan kurang lebih 100.000 per kg, tentu saja sesuai dengan kualitas gulo puan yang dibuat.

4. Mie Celor

Ketika datang ke kota Palembang maka tidak boleh melewatkan makanan yang paling populer yaitu Mie Celor. Makanan khas dari Palembang ini bisa dikatakan sebagai saudara jauh dari mie aceh. Karena mie celor memiliki satu porsi mie yang diisi dengan kuah santan yang mengandung kaldu ebi.

Mie Celor ini menggunakan berbagai jenis mie, namun uniknya mie akan memiliki rasa  berbeda tergantung dari produsen mie yang digunakan. Selain itu Mie Celor juga sering kali diadakan di berbagai acara besar seperti hajatan atau pernikahan. Mie celor sering dikonsumsi untuk sarapan, karena berisikan sayuran, mie, bawang goreng dan juga telur rebus. Rasanya enak dan mengenyangkan.

5. Laksan

Makanan khas selanjutnya yang berasal dari kota Palembang disebut sebagai Laksan. Hampir serupa dengan pempek, karena terbuat dari tepung sagu dan juga ikan. Perbedaan antara laksan dan pempek yaitu kuah yang digunakannya, khusus untuk Laksan kuah yang digunakan merupakan kuah santan seperti halnya lontong sayur.

Dengan warna kemerahan dan rasanya begitu gurih serta nikmat, bahan untuk pembuatan kuah santan ini bukan hanya udang kering. Namun juga bawang merah bawang putih merica dan bumbu lainnya selain itu keunikan dari Laksan yaitu bentuknya yang oval. Sehingga sangat mudah untuk dikonsumsi dan juga di potong dengan bentuk yang lebih kecil.

6. Pindang Patin

Ikan patin masuk ke dalam salah satu ikan yang mudah ditemukan di kota Palembang. Hal ini menjadikan cukup banyak olahan yang bisa dinikmati dari ikan patin. Salah satunya adalah pindang patin di Palembang. Makanan khas pindang patin ini dibuat dari bahan utama yaitu ikan segar dan juga berbagai bumbu seperti tomat, timun, dan lain sebagainya.

Rasanya gurih disertai dengan kuah warna bening dan rasa yang cukup pedas. Sehingga sangat segar dikonsumsi ketika siang hari. Ada dua tempat untuk menikmati pindang patin khas Palembang. Rumah Makan Sri Melayu di Jl. Damang Lebar Daun No. 1 dan Rumah Makan Pindang Musi Rawas dengan alamat Jl. Angkatan 45 No. 18.

Deretan rekomendasi makanan palembang dari DOMIGADO diatas bisa kamu coba ketika datang ke kota Palembang. Pasti kamu tidak menyesal dengan rasanya yang enak.